Alexandra Samit, coach pe nutritie la clinica Eleven Eleven Wellness Center din New York, a identificat cea mai banala greseala de dieta pe care le fac oamenii: folosesti doar albusurile din ou si sa renunti la galbenus.
“Albusurilor le lipsesc o multime de nutrienti care se gasesc in galbenusuri”, explica ea.
Galbenusurile contin antioxidanti, vitamine din grupa B, vitamina A, fier, seleniu, biotina, fosfor, colina.
“E timpul sa ne schimbam parerea despre galbenusuri, deoarece mai multe studii au indicat ca nu avem de ce sa ne facem griji in ceea ce priveste colesterolul continut, pentru ca nu afecteaza nivelul de colesterol din sange”.