Deși procedura de gătire a orezului nu este complicată, există riscul ca acesta să nu iasă granulat dacă nu se ține cont de anumite etape.
De ce să sigilăm orezul și cum se face?
Tehnica de sigilare sau de marcare a orezului este folosită pentru a obține un orez lejer, neaderent, potrivit expertului în știință și gătit Heinz Wuth.
- Se spală orezul amestecând ușor boabele și apoi se îndepărtează apa.
- Adăugați un strop de ulei într-o cratiță.
- Adăugați orezul pentru a-l sota sau a-l sigila la foc mediu timp de două până la cinci minute.
- Adăugați apă și așteptați ca orezul să se gătească