Uneori, atunci când le rămân cartofi unele persoane aleg să le depoziteze în frigider. Gustul nu mai este, evident, același, dar există un truc, pentru ai face din nou crocanți și gustoși.
Cum trebuie să reîncălzim cartofii
O friteuză ne va permite să reîncălzim o cantitate mare de cartofi prăjiți, astfel încât aceștia să devină din nou fragezi și crocanți. Tot ce trebuie să faceți este să-i introduceți în uleiul încins la o temperatură de 180-190ºC timp de trei-patru secunde. După aceea, se ridică coșul și se scurge bine.
O tigaie largă, cu un mic strat de ulei pe fund, ne va ajuta să reîncălzim câțiva cartofi prăjiți. Tot ce trebuie să faceți este să puneți cartofii în tigaie când uleiul este încins. Nu îi îngrămădiți, ci aranjați-i într-un singur strat.