Pe măsură ce se apropie vremea mai rece, supele revin oficial în actualitate. Cină ideală pentru serile de iarnă și de toamnă, supele nu sunt doar reconfortante, ci și perfecte pentru a face plinul de legume și nutrienți pentru iarnă. Pentru a pregăti una, pur și simplu tocați câteva legume, adăugați puțină apă, câteva condimente și câteva ierburi. Sezonul ne permite să includem mai multe tipuri de dovleac.
O tehnică mai rapidă pentru mai multă aromă
Iar pentru ca supa să fie plină de savoare, revista belgiană Femmes d'aujourd'hui are un sfat important: nu curățați toate legumele. Dovleacul, de exemplu, vă permite să săriți peste etapa de decojire, mai ales dacă este organic. Pielea dovleacului se topește când este gătit, adăugând culoare și un plus de nutrienți.
sursa foto: shutterstock.com