La sfarsitul anului trecut, mai multi experti in nutritie si-au dat intalnire la New York, in cadrul unei conferinte menite sa dezbata problemele de dieta ale americanilor.
Robert Lustig, profesor la Universitatea California din San Francisco, a facut lista tututor substantelor folosite in comert pe post de zahar – in total, nu mai putin de 56 la numar.
Maltodextrina, muscovado, sirop de porumb, dextran, dextroza (glucoza), fructoza, caramel, sirop de artar sunt doar cateva dintre ele.
El a aratat cu degetul inspre industria alimentara care foloseste zahar chiar si pentru prepararea produselor sarate, care face ca oamenii sa consume mult prea mult zahar. Pentru cei care nu stiu, cantitatea de zahar consumata zilnic nu trebuie sa depaseasca 6 lingurite.
Iata si un infografic realizat de WomanHealthMagazin:
