În acest caz, e vorba de castaveți, iar ”laptele” extras face ca leguma să fie mai gustoasă și mai puțin amară.
Săptămâna trecută, utilizatoarea Tik Tok Basically Perkfect a postat un video despre mulsul castraveților, care a fost vizionat deja de un milion de ori.
Tehnica nu pare cunoscută nici printre pasionații de legume, iar femeia, originară din New Orleans, dezvăluie că a învățat-o de la cumnata ei, din Utah.
”Am fost surprisă. Știu majoritatea trucurilor, dar de acesta n-auzisem niciodată”.
”Nu știu dacă ați dat vreodată de vreun castravete care e amar, pur și simplu nu are acel gust înviorător. Asta pentru că trebuie muls”, a spus ea.
Femeia a demonstrat cum trebuie tăiat capătul legumei. ”Apoi începi să manevrezi bucățica tăiată, cu o mișcare circulară, pe secțiunea tăiată a castravetelui”.
Foto: Shutterstock
Se observă cum, aproape imediat, iese o substanță albă, lăptoasă, care scoate gustul amar din legumă.
Castraveții, la fel ca dovlecii, pepenii și dovleceii, conțin curcubitacină, care le conferă un iz amar și care se găsește la extremități și sub coajă.