Puii negri exista de foarte mult timp in bucataria asiatica. Marco Polo a fost primul care a vorbit de ei incepand cu sfarsitul secolului 13.
Inca din trecut, carnea acestora era foarte apreciata din punct de vedere medicinal, datorita mai multor proprietati: se zice ca aceasta intareste sistemul imunitar, trateaza diabetul, anemia, dezechilibrele postnatale si problemele sistemului reproductiv feminin.
Rasa are mai multe calitati neobisnuite: carnea si oasele sunt de un albastru inchis, puii au 5 degete la fiecare picior (majoritatea puilor au doar 4) si au niste pene fine ca matasea – tocmai de aceea se numesc Silkie Chicken.
► Jamie Oliver te invata cum sa gatesti puii negri in 3 retete delicioase
In plus, au un temperament foarte calm si prietenos, motiv pentru care sunt considerati un animal de companie ideal. Gustul se pare ca nu difera cu nimic fata de cel al unui pui alb. Este la fel. Numai sa iti doresti sa-l incerci.
