Ne-am indragostit de migdale si caju si am uitat de batrana nuca. Acum e sezonul ei si in curand vei gasi recolta de anul acesta, cu un miez uleios si aromat, gata sa fie adaugat in cele mai bune retete.
Nucile sunt bogate in acizi Omega 3, cei atat de importnati pentru sanatatea inimii si a sistemului circulator. In miezul de nuca se mai ascund si ale beneficii pentru sanatate pentru ca acesta contine si proteine, minerale si vitamine. In plus, un studiu al Universitatii din Barcelona, a aratat ca doar cu o mana de nuci consumate zilnic, starea de spirit si energia au de castigat.
Pentru ca sunt sunt bogate in uleiuri nucile capata rapid gustul de ranced daca nu sunt pastrate corespunzator. Tine-le intr-un loc uscat si racoros si foloseste-le rapid daca sunt curatate. Daca ai nuci in coaja, pot fi pastrate bine pana la cateva luni.
Uite in ce retete poti sa le incerci: