1. Lasagna de lux
In Italia, se mai prepara si lasagna cu trufe. Este considerata o specialitate de lux si contine branza, bechamel si multe trufe albe.
2. Cea mai buna lasagna se mananca in regiunea Emilia-Romanga
Chiar daca se prepara in toata Italia, aceasta regiune este cunoscuta pentru reteta excelenta de lasagna bolognesa.
3. Numarul ideal de straturi intr-o lasagna este 5.
Bineinteles, acesta poate varia.
Testat de Foodstory: Lasagna clasica de la Gordon Ramsay
4. Reteta de la mama
Lasagna este o reteta de familie, traditionala, care se transmite din generatie in generatie. Fiecare italian pe care il intrebi iti va zice ca doar mama stie sa faca cea mai buna reteta. Mama lui, evident.
5. Ragù
Este sosul de carne care se amesteca cu Bechamel si cu parmezan, rezultatul fiind unul din ingredientele principale ale lasagnei bolognese. Sosul trebuie sa fie de un rosu aprins si sa contina 50% carne de vita si 50% carne de porc.
Invata sa faci lasagna cu sos Bolognese si ciuperci de la chefii italieni.
Iata si cateva retete de testat:
Retete vegetariene de lasagna: