Salata de paste Caprese

Fierbe pastele al dente, in apa cu sare, conform instructiunilor de pe ambalaj. Scurge-le si pune-le inapoi in oala.

Intre timp, incinge uleiul intr-o tigaie, pe foc mediu, si gateste rosiile cu 1/2 lingurita sare, timp de 5 minute, pana cand rosiile se coc, se inmoaie si incep sa elibereze din sucuri.

Adauga rosiile gatite peste pastele fierte, in oala. Lasa amestecul sa se raceasca timp de cateva minute si apoi adauga mozzarella feliata si frunzele de busuioc tocate.

 Adauga otetul balsamic si sare, dupa gust. Serveste imediat. 

Sursa reteta si foto: cookieandkate.com