Un colectiv de specialisti de la Universitatea din Copenhaga, in colaborare cu bucatari-sefi danezi, a pus la punct o dieta nordica, denumita 'Opus', la fel de sanatoasa precum cea din sudul Europei, informeaza www.agerpres.ro.
Regimul a fost testat timp de sase luni pe un grup de voluntari (femei si barbati), iar rezultatele au fost comparate cu cele inregistrate la un alt grup de persoane care s-au hranit conform standardelor daneze obisnuite. Toti voluntarii implicati in acest studiu prezentau obezitate abdominala.
Pe de alta parte, regimul 'Opus' permite un control mai bun al greutatii si imbunatateste tensiunea arteriala.Regimul nordic propus de cercetatorii danezi se bazeaza pe cateva principii precum: consum zilnic mai mare de fructe si legume (mai ales varza, leguminoase, cartofi si diferite verdeturi), de cereale integrale (orz, ovaz si secara) si de ciuperci. In materie de carne, nordicilor li se sugereaza sa puna accentul pe vanat, peste (gras), crustacee si alge.