Fundatia elBulli a fost creata pentru a pastra mostenierea culinara lasata de elBulli. Restaurantul legenda, toate echipamentele lui si toata documentatia stransa de bucatarii priceputi de aici se vor regasi in noua fundatie.
Cladirea originala elBulli va fi transformata intr-un spatiu pentru expozitie permanenta despre local si evolutia lui. Aici va lucra o echipa de cercetare culinara care va publica pe Internet toate noutatile descoperite. Al doilea proiect al fundatiei va fi encicolpedia BulliPedia.
Toata fundatia elBulli se va intinde pe 2.200mp si se va deschide publicului in 2015. Pentru cei care vor sa arunce o privire in secretele ei avem un videoclip de prezentare.
Sursa foto: www.theguardian.co.uk