Dincolo de aroma ei unica, socata are proprietatile unui tratament naturist si poate ameliora boli respiratorii, ale rinichilor, racelile, dar si afectiunile digestive.
Reteta traditionala a fost preluata chiar si de restaurantele din oras, iar strainii apreciaza bautura.
Ernest Haidov, bucatar-sef al unui restaurant: "Am vandut si 26 de litri intr-o zi. Este foarte cautata in cea mai mare parte de catre straini, care apreciaza foarte mult produsele bio."
Dupa fermentare, socata se tine in frigider ca sa se pastreze mai mult timp. Mai multe, in reportajul Stirilor ProTV de mai jos: