Eva Longoria a deschis restaurantul in 2012, in parteneriat cu lantul de restaurante american Morton's Steakhouse, in incinta hotelului de lux Aria Resort and Casino. Dupa o inchidere temporara la sfarsitul lunii aprilie, restaurantul a fost inchis definitiv dupa ce functionarii de la Departamentul de sanatate din Nevada de Sud au constatat ca incalcase 21 de reglementari privitoare la sanatatea publica.
Restaurantul SHe, destinat in primul rand femeilor, oferea in meniu portii mai mici de mancare, pentru clientele care doreau sa isi tina greutatea sub control.
Totodata, actrita este proprietara unuia dintre cel mai bine cotate restaurante din Los Angeles, Beso, care a fost deschis in 2008.