1. Care este cea mai frumoasa amintire legata de Craciun? Ce obiceiuri aveti in familia voastra?
Primul Craciun al lui David a fost cea mai frumoasa sarbatoare. Daca ati fi vazut ce lumina si fericire avea in ochisori cand a vazut primul brad impodobit din viata lui, ati sti ce vreau sa spun. Recunosc, asta e, ca mama si femeie, am emotii mai puternice si exista aceasta implicare uriasa. Ce sa facem, ne supunem slabiciunilor.
2. Ce faci anul acesta de Craciun?
Merg cu familia si cu prietenii la munte, la Poiana Brasov. Vom avea o vacanta de zece zile si sper sa iasa asa cum ne-am visat-o.
3. Ce nu lipseste niciodata pe masa ta de Craciun?
Poate o sa radeti, dar suntem in primul rand innebuniti dupa salata de boeuf, pe care o facem ca la carte. Adica, o face mama, in sensul asta! Facem tot felul de bunatati romanesti, de la carnati, sarmale si racituri, pana la deserturi pacatos de bune!
4. Care este preparatul tau preferat din meniul de Craciun?
Nu stiu, am vreo cinci feluri preferate, pot sa le insir pe toate – asta ca sa iasa si cu rima! :) Imi place salata de boeuf, cum am spus, imi plac sarmalele gatite bine, imi plac ouale umplute, imi plac prajiturile de casa, imi place inghetata de casa. Vrei sa mai spun? :)
5. Stii sa faci sarmalute? Dar cozonac? Ai incercat retetele traditionale?
Imi place enorm sa ma implic in bucatareala cand am timp, desi nu am avut niciodata pretentii ca sunt o specialista in gastronomie. Am facut odata cozonac, a iesit cam turtit, dar la gust era bun!
L-am umplut cu de toate, asa concep eu un cozonac. Stiu sa fac si sarmalute, dar prefer sa-i las pe altii sa le faca in familia mea, pentru ca le fac mai bune! Cel putin asa cred eu.
6. Cine face cel mai bun cozonac in familia ta? Dar cele mai bune sarmalute?
Mama face si cel mai bun cozonac si cele mai bune sarmalute. De aceea o lasam mereu sa le faca ea, fiinca i se pare si ceva frumos, ii face placere, iar noi mancam ceva delicios. In final toata lumea e multumita. Mama face, de exemplu, niste prajituri extraordinare, credeti-ma ca ati plati-o bine de tot ca sa va dea retetele!
7. Daca ar fi sa te joci cu ingredientele si sa reinventezi reteta de cozonac, ce ingrediente i-ai mai adauga?
Exista o filosofie in lumea asta: oricat am fi de creativi, nu inventam apa calda. Cozonacul e bun asa, nereinventat, sa zicem! Sigur, daca e sa ma intrebati pe mine, imi plac cei plini de nuca, stafide etc, dar imi place si aroma de vanilie, sa zicem ca as “scapa” mai multe plicuri de zahar vanilat in coca. :)
8. Ce bucatarie internationala iti place cel mai mult?
Cea chinezeasca, dupa cum imi place si bucataria mediteraneana. Eu nu sunt mofturoasa. Sunt mai degraba pofticioasa si mananc orice, daca e bine gatit. Orice mancare e delicioasa, daca e
facuta cu dragoste si bun simt.
9. Pe la ce restaurante obisnuiesti sa mananci in Bucuresti?
Nu suntem foarte exclusivisti, mergem pe la cele asiatice, pe la cele italienesti. Asta pentru ca
incercam sa mentimen, atat cat putem, un echilibru intre gustul bun si sanatate, altfel am merge mai des, poate, la cele traditionale romanesti – care sunt minunate, dar au cam multe calorii! :)