De cele mai multe ori, doar florile sunt gatite, in timp ce tulpina este aruncata la cosul de gunoi. Foarte gresit! Aceasta este partea cea mai gustoasa de la broccoli. Asa ca urmeaza pasii de mai jos si bucura-te de toate beneficiile acestei legume.
1. Spala bine si taie florile cu cutitul in parti mai mici.
2. Curata tulpina cu un cutit si tai-o in bucati mai mici decat buchetelele de flori, pentru ca se gatesc mai greu.
3. Gateste broccoliul la aburi ca pastrezi toti nutrientii. Nu-ti va lua mai mult de 15 minute.
Sursa foto: www.bonappetit.com