Care sunt beneficiile pentru sănătate ale cafelei

Indiferent că îți prepari băutura favorită cu ajutorul unui espressor cafea sau al unui filtru italienesc, trebuie să știi că aceasta conține antioxidanți care pot contribui la protejarea organismului împotriva stresului oxidativ. Antioxidanții din cafea ajută la neutralizarea radicalilor liberi și pot reduce riscul apariției unor afecțiuni cronice, cum ar fi bolile cardiovasculare și anumite tipuri de cancer.

 

Unele cercetări sugerează că persoanele care beau cafea în mod regulat au un risc cu 20-30% mai scăzut de a dezvolta diabet de tip 2 comparativ cu cei care nu consumă cafea. Explicația este aceea că poate stimula secreția de insulină și îmbunătăți sensibilitatea la acest hormon.

 

Cafeaua este, de asemenea, benefică pentru sănătatea inimii. Un consum moderat a fost asociat și cu reducerea riscului de accident vascular cerebral și menținerea unui nivel echilibrat al colesterolului.

 

De asemenea, cafeaua poate sprijini sănătatea creierului. Studiile au arătat că un consum moderat de cafea poate reduce riscul de boli neurodegenerative, precum Alzheimer și Parkinson. Cofeina, principalul ingredient activ din cafea, stimulează sistemul nervos central, ceea ce poate îmbunătăți memoria, concentrarea și timpul de reacție.

 

Un alt beneficiu semnificativ al cafelei este stimularea energiei. Aceeași cofeina blochează anumiți neurotransmițători inhibitori, cum ar fi adenozina, care promovează somnul. În schimb, cofeina ajută la eliberarea unor neurotransmițători precum dopamina și noradrenalina, care cresc vigilența și îmbunătățesc performanța cognitivă. Această stimulare ne ajută să ne concentrăm mai bine și să fim mai productivi, iar un consum moderat poate oferi un impuls de energie pentru întreaga zi.

 

Nu în ultimul rând, cofeina poate accelera arderea grăsimilor, făcându-se utilă în gestionarea greutății. De asemenea, cafeaua poate crește performanțele fizice, deoarece îmbunătățește capacitatea de a depune efort intens, ceea ce o face o alegere populară înainte de antrenamente.

Cum să prepari o cafea sănătoasă

Există mai multe metode care pot fi folosite pentru a obține o cafea sănătoasă și delicioasă:

●      la espressor automat sau semi-automat - un aparat de calitate poate extrage mai bine aromele și substanțele benefice din cafea, iar rezultatul final va fi o băutură mai delicioasă și mai sănătoasă. Un espressor delonghi cu presiune adecvată și o temperatură constantă va crea o băutură bogată în antioxidanți și cu un gust echilibrat

●      prin filtru - această metodă este considerată una dintre cele mai bune pentru obținerea unei cafele mai ușor de digerat, deoarece permite filtrarea completă a băuturii. Folosind un filtru de hârtie, cafeaua devine mai clară și mai puțin grasă, fapt care poate contribui la menținerea colesterolului în limite normale

●      prin infuzie la rece (cold brew) - metoda presupune prepararea cafelei prin infuzare în apă rece pentru 12-24 de ore. Rezultatul este o băutură mai puțin acidă și mai concentrată, care poate fi un aliat al celor care suferă de aciditate gastrică.

Cum să consumi cafea într-un mod sănătos

Deși cafeaua oferă numeroase avantaje pentru sănătate, modul în care o consumi poate face diferența între o băutură benefică și una care poate contribui la agravarea unor probleme. Iată câteva sfaturi pentru a te bucura de o cafea sănătoasă:

●      evită excesul de zahăr sau lapte - cele două ingrediente pot transforma băutura într-un desert hipercaloric. Încearcă să îți prepari cafeaua fără zahăr sau să folosești alternative naturale de îndulcire, precum stevia sau siropul de arțar. De asemenea, în loc de lapte integral, poți opta pentru unul vegetal sau unul cu conținut scăzut de grăsimi

●      nu abuza de cafea - deși este tentant să consumi mai multe cești pe zi pentru un plus de energie, excesul de cofeină poate duce la efecte adverse, cum ar fi anxietatea, palpitațiile și insomniile. Este recomandat să consumi între una și maximum trei cești pe zi, pentru a te bucura de efectele pozitive ale cafelei, fără riscuri

●      alege cafea de calitate - cea de calitate superioară conține mai mulți antioxidanți și mai puține impurități, iar gustul este mult mai plăcut. Cafeaua proaspăt râșnită, de la surse de încredere, oferă un gust mai intens și o băutură mai sănătoasă.

 

Cafeaua este mult mai mult decât o băutură care ne trezește dimineața. Consumată în cantități moderate, poate aduce multiple beneficii pentru sănătate. Alegerea unor metode mai sănătoase de preparare a cafelei poate adăuga varietate și mai multă savoare băuturii tale preferate. Indiferent de modul în care o consumi, important este să te bucuri de fiecare ceașcă de cafea ca parte a unui stil de viață echilibrat.

Sursa foto: Freepik.com