Cum poți păstra pastele gătite deja?
1. Al dente
Cel mai important este să gătiți pastele al dente înainte de a le depozita în congelator. Atunci când le vei decongela, ele vor fi moi și gustoase.
2. Alege recipientul potrivit
Trebuie să fie complet etanș pentru a conserva mai bine alimentele. De asemenea, puteți folosi pungi de congelare. Acestea vor asigura o bună conservare timp de două sau trei luni.
3. Nu folosiți sosuri sau dressinguri
Cel mai bine este să congelați pastele așa cum le-ați scos din oală, adică fără sosuri sau dressinguri. Poți, totuși, să aplici un pic de ulei pe paste pentru a face decongelarea mai rapidă.
Cum se dezgheață pastele?
Pentru a le folosi cu textura și gustul lor original, este suficient să scoateți pastele cu câteva ore înainte de consum și să le lăsați să se decongeleze la temperatura camerei. De asemenea, se pot pune la frigider cu 24 de ore înainte.
Pastele pot rezista în frigider între 3 și 5 zile. Cu toate acestea, este indicat să le consumați în cel mult două zile.