Tocanita de cartofi si ardei

Caleste ceapa intr-un ceaun in uleiul incins, la foc mediu, pana cand se inmoaie, apoi adauga usturoiul. Lasa-le sa se caleasca impreuna cateva minute.

Adauga feliile de ardei gras, redu focul si acopera cu un capac. Lasa ardeii sa se gateasca timp de 10 minute pana cand se inmoaie.

Adauga rosiile si cartofii, condimenteaza cu sare si piper si lasa sa fiarba la foc mic timp de aproape 1 ora. Pe parcursa adauga din supa concentrata de legume. S-ar putea sa nu fie nevoie de toata, in functie de cat de zemoase au fost rosiile. Nu vrei ca la final sa ai o supa in loc de un sos legat pentru tocanita.

Serveste tocanita fierbinte cu paine prajita.

Sursa reteta si foto: Cooking Channel