1h
mediu
Vegetariana
Quinoa este una dintre cele mai importante surse de proteina din mediul vegetal, avocado contini grasimi sanatoase si minerale, iar foitele de Nori contin minerale si vitamine, dar si celebra B12, cea mai rara vitamina din dieta vegetariana. Iti propunem o reteta extrem de sanatoasa pentru Meatless Friday.
Quinoa se fierbe 20 de minute si se lasa la scurs. Foita de Nori se pune pe un suport din bambus care se poate rula, se acopera cu un strat de 2-3 mm de quinoa, si se lasa 2-3 mm la un capat, pentru a se lipi. La celalalt capat se face o linie din avocado, castravete si ridiche, se presara sare si piper proaspat, si se incepe rularea.
Se indoaie foita acoperita cu suportul de bambus, peste linia de legume, pana aceasta intra in rulou. Se continua rularea stransa pana la capat, unde se umezeste foita pentru a se lipi.
Se taie in bucati de 2-3 cm cu un cutit bine ascutit si se serveste cu sos de soia.
Reteta trimisa de Ana Maria Stanciu de la www.blogculegume.ro.
- amaretto
- piper proaspat macinat
- sos de soia
- sare
- ridiche
- 2-3 felii de avocado
- 2-3 fasii de castraveti
- 150g quinoa
- 2 foite de alge Nori