Timp preparare:
< 1h 30min
Dificultate:
usor
Bucatarie:
Internationala
Metoda de preparare

Soteaza salotele in uleiul incins, timp de 4 minute.

Adauga ardeiul gras tocat si bucatelele de sfecla. Amesteca bine si adauga apa si supa concentrata. Lasa totul sa dea in clocot.

Acopera cu un capac si fierbe la foc mic timp de 1 ora, pana cand sfecla se inmoaie bine.

Lasa supa sa se raceasca putin, adauga sucul de lamaie si condimenteaza cu sare si piper. Paseaza supa cu un blender si pune-o la rece, in frigider, peste noapte.

Serveste supa rece cu branza de capra si putin piper, langa felii de lamaie.

Sursa reteta si foto: www.marthastewart.com

Tags: supa rece, retete cu ardei gras, retete cu sfecla rosie, retete de vara