Supa crema cu leurda

Incalzeste uleiul intr-o tigaie de dimensiune medie, la foc mic, adauga salotele si putina apa si lasa-le sa stea pe foc pana se inmoaie.

Adauga cartoful dulce, soteaza-l cateva minute, apoi toarna aici supa de legume. Pune totul la fiert si amesteca timp de 15 minute, pana ce cartoful dulce se inmoaie.

Intre timp, amesteca pudra de iarba de grau cu smantana intr-un bol mediu.

Scoate tigaia de pe foc si toarna totul intr-un blender. Amesteca foarte bine pana devine cremos. Adauga aici frunzele proaspete de leurda si amesteca din nou.

Asezoneaza dupa gust si toarna supa in patru boluri. Pune cate o lingura de smantana in fiecare bol si serveste cat e fierbinte.