Timp preparare:
< 30 min
Dificultate:
usor
Bucatarie:
Italiana
Metoda de preparare

Fierbe al dente spaghetele in apa cu sare. Scurge-le si pastreaza 200ml din apa in care au fiert.

Intre timp, incinge bine uleiul intr-o tigaie adanca. Pune in el usturoiul tocat marunt (frunze si capatana), patrunjelul si fulgii de ardei iute. Caleste putin si apoi adauga 60ml apa. Lasa totul pe foc pana cand usturoiul se inmoaie si lichidul scade.

Adauga pastele fierte peste amestecul din tigaie. Amesteca bine si mai pune din apa ramasa de la paste  daca este nevoie, astfel incat spaghetele sa se lege intre ele.

Serveste cu putin Parmezan ras.

Sursa reteta si foto: Serious Eats

Tags: usturoi, retete de primavara, spaghete, usturoi verde