Timp preparare:
< 1h
< 1h
Dificultate:
usor
usor
Bucatarie:
Vegetariana
Vegetariana
Metoda de preparare
Pune o oala cu apa la fiert. Intre timp, soteaza prazul cu 3 linguri de ulei de masline, la foc mediu.
Da focul la mare si adauga stock-ul de legume. Lasa-l sa fiarba pana se reduce la jumatate.
Raceste stock-ul si pune-l intr-un blender. Adauga aici avocado, zeama de lamaie, sarea si piperul si amesteca foarte bine.
In aceeasi tigaie, caleste cojile de zucchini in o lingura de ulei de masline, timp de 1 minut.
Intre timp, gateste pastele conform instructiunilor de pe ambalaj. Cand s-au fiert, scurge-le si amesteca-le cu crema de avocado si cu zucchini.
Pentru garnitura, foloseste patrunjelul tocat marunt.
Sursa: www.thedailymeal.com
INGREDIENTE
- avocado
- 1 lingura patrunjel tocat marunt
- piper
- sare
- cojile de la 1 zucchini taiate julienne
- 1 lingura zeama de lamaie
- 375ml stoc de legume
- 2 avocado
- 1 praz taiat felii
- 4 linguri ulei de masline extra virgin
- 1 cutie de spaghete