Timp preparare:
< 30 min
< 30 min
Dificultate:
mediu
mediu
Bucatarie:
Franceza
Franceza
Metoda de preparare
Bate galbenusurile cu apa la bain marie timp de 4 minute pana cand amestecul incepe sa se ingroase.
Ia de pe foc si incorporeaza sucul de lamaie.
Adauga treptat untul topit si bate in continuare pana cand sosul se ingroasa putin. Condimenteaza cu sare si serveste sosul imediat. Daca nu servesti sosul imediat pastreaza-l la cald pe baie de abur fierbinte.
Sursa reteta: www.marthastewart.com
Foto: thescienceofeating.com
INGREDIENTE
- unt
- 110g unt topit
- 1 si 1/2 linguri suc de lamaie
- 1 si 1/2 linguri apa
- 3 galbenusuri
- sare