Salata de quinoa cu mere, alune si merisoare

Pune quinoa in apa fiarta cu un praf de sare. lasa pe foc mic sa fiarba timp de 15 minute, pana cand apa este absorbita.

Amesteca in quinoa cu o furculita si lasa-o la racit in frigider.

Incinge uleiul si caleste ceapa si telina, pana cand se inmoaie. Condimenteaza cu sare si piper. Scoate-le intr-un castron.

Adauga peste ele ceapa verde tocata, merisoarele si patrunjelul, marul curatat si taiat cubulete, zeama de lamaie, apoi quinoa racita si alunele tocate.

Amesteca, mai adauga un strop de ulei, sare si piper.  Amesteca inca o data si lasa aromele sa se patrunda timp de 20 minute.

Sursa reteta si foto: Food52