Reteta Stefania Macau: Oua umplute si bruschette cu icre rosii si negre

1. Se iau ouale si se pun la fiert

2. Ficateii se spala si se pun intr-un castron pregatiti spre a fi trasi in ulei si stinsi in vin. Inainte se pun in ulei la prajit ceapa si se lasa pana sticleste, adaugam usturoiul si apoi ficateii pana se prajesc si capata culoare apoi se adauga vin si se lasa la fiert. Se iau de pe foc se blenduiesc, se adauga unt si galbenus fiert, sare, mustar, piper si se monteaza pe albusul de ou fiert.

3. Din franzela se fac bruschette cu unt, pe care se pun felii fine de lamaie si icre rosii si/sau negre

4.  In cateva scobitori se monteaza mozzarella si rosii cherry rosii si galbene si pentru decor adaugam coacaze