Reteta Rares Calota: Andive caramelizate cu sos de prune, chipsuri de ridichie alba si rulou de piept de pui cu bacon si sos de miere

Caramelizam andivele in unt, zahar si miere pe tigaie, 5minute pe fiecare parte si dam la cuptor pentru 10 minute. Fasonam pieptul de pui, il taiem pe lungime, introducem baconul in pieptul de pui, apoi rulam si il prindem cu scobitori. Ii dam fata pe tigaie, apoi dam la cuptor.

Pentru sosul de prune punem prunele taiate in jumatati in tigaie cu zahar si unt, putin cardamom, lasam la foc mare, apoi flambam cu cognac si punem in blender. Ridichea alba se taie rondele, precum chpsurile, si se prajeste. Se face un dressing pentru chipsuri din otet balsamic, miere si ulei de masline.