Reteta Nicoleta Ana Matea: cartofi umpluti cu ciuperci si bacon

Se pun cartofii la fiert,intre timp taiem ciupercile, baconul, ceapa verde si patrunjelul. Apoi se pune la topit unt in tigaie, dupa topire am adaugat tot ce am taiat si le-am calit. 

Am pus sare, piper si boia dulce dupa gust.

Dupa ce s-au  fiert cartofii(aprox30- 40 min), se pun intr-un bol cu apa rece pt a fi curatati de coaja, apoi se taie in doua si se scobesc in mijloc pentru a se face loc ciupercilor cu bacon.

Dupa ce am pus umplutura in cartof, se rade cascaval si putin parmezan, se pun in tava (unsa cu unt) si se baga la cuptor.

Dupa ce s-a topit cascavalul, scoatem cartofii, ii punem pe farfurie impreuna cu rosiile cherry taiate in jumatati. Se orneaza cu patrunjel taiat marunt.