Reteta Aida Parascan: Chiftelute crocante din filet de miel cu spanac si sos gorgonzola

Curatati carnea de grasime. Taiati-o bucatele mici ci condimentati-o cu sare, piper si frunzulite de thimo. Apoi taiati-o marunt cu cutitul.

Cu ajutorul unei forme patrate faceti 8 cuburi de carne. Dati cuburile prin ou si apoi prin pesmet. In acelasi timp pregatiti o tigaie cu ulei. Frigeti bucatelele de carne pana devin crocante.

Varsati vinul intr-o tigaie si reduceti la foc mediu. Dati focul mic, adaugati smantana si gorgonzola. Continuati sa coaceti pana compusul devine cremos.

Serviti bucatelele de miel pe sos impreuna cu spanacul tras la tigaie cu ulei de masline, usturoi si sare.