Reteta Adrian Cepoi: Ravioli cu bacon, ridiche alba, miere si prune

Pregatim un aluat de paste din faina, ou, sare, apa calda. Se lasa cateva minute deoparte. Pregatim intr-o tigaie bacon taiat felii subtiri impreuna cu ceapa taiata marunt, supa, toate se calesc putin, se adauga ridiche taiata cuburi mici, sare, piper, pruna taiata marunt, putina miere.

Formam o compozitie pentru ravioli. Intindem aluatul subtire si decupam 8 forme rotunde, pe care asezam compozitia si lipim alt rotund peste formand ravioli cu furculita. Punem la fiert circa 10-12 min.

Se pregateste un sos de smantana cu unt si pruna. Dupa fierbere se aseaza in sosul de smantana, dupa care le montam in farfurie. Decoram cu feliute de pruna.