Oua jumari cu porumb, branza si rosii coapte

Coace feliile de rosii unse cu putin ulei si condimentate cu sare si pier, in cuptorul incins, timp de 8 minute.

Intre timp, pune porumbul in cuptorul cu microunde timp de 3 minute, la putere mare. Curata boabele de porumb de pe stiulete cu un cutit.

Incinge uleiul intr-o tigaie, pe foc mediu. Adauga boabele de porumb, sare si piper si gateste 1 minut. Adauga ouale batute si gateste-le timp de cateva minute, amestecand cu o spatula.

Opreste focul si presara branza de capra faramitata.

Serveste ouale cu feliile de rosii coapte.

Sursa reteta si foto: The Kitchn