Timp preparare:
< 1h
Dificultate:
usor
Bucatarie:
Vegetariana

Nu ai nevoie nici de cuptor si nici de prea multa pricepere ca sa iti reuseasca acest desert. Este alegerea perfecta pentru cei care trebuie sa tina regim sau vor sa manance raw vegan.

Metoda de preparare

Tapeteaza cu hartie de copt o tava rotunda, cu pereti detasabili.

Pregateste crusta macinand fin migdalele, fisticul, cocosul si curmalele cu 1 lingura ulei de cocos. Intinde-le in strat uniform si preseaza-le la baza tavii, apoi pune tava la congelator.

Intre timp, pregateste umplutura.

Pune caju impreuna cu laptele de cocos, mirodeniile, uleiul de cocos si mierea intr-un robot de bucatarie si paseaza-le bine. Toarna acest amestec peste crusta inghetata si presara deasupra fistic maruntit. 

Pune inapoi la congelator pentru cel putin 3 ore si scoate prajitura cu 20 de minute inainte de servire. 

Sursa reteta si foto: To Her Core

Tags: diabet, cheesecake, cocos, fistic, migdale