Timp preparare:
< 1h
Dificultate:
usor
Bucatarie:
Internationala
Metoda de preparare

Amesteca biscuitii zdrobiti cu untul topit si aseaza acest amestec la baza unei tavi de tarta (tapetata cu hartie de copt) cu pereti detasabili. Ai grija sa il distribui uniform intr-un strat gros de 5 mm.

Pune coacazele negre impreuna cu apa intr-o oala si zdrobeste putin fructele inainte sa le pui la fiert. Lasa-le sa clocoteasca cateva minute. Strecoara toat licghidul din oala printr-un filtru de cafea pentru a obtine doar sucul de la coacaze.

Pune-l intr-o oala si adauga peste ele gelatina inmuiata in apa rece pt cateva minute Amesteca pana cand gelatina se dizolva.lAsa apoi lichidul sa se raceasca.

Bate frisca, si incorporeaza-o in crema de branza, alaturi de zahar, sucul de lamai si sucul de coacaze cu gelatina. 

Toarna acest amestec peste baza de biscuiti si niveleaza la suprafata. Tine cheesecake-ul la rece cel putin 4 ore sau peste noapte inainte de servire.

Decoreaza cu coacaze.

Sursa reteta si foto: sass & veracity

Tags: cheesecake, coacaze, crema de branza, desert, frisca