Timp preparare:
< 30 min
Dificultate:
usor
Bucatarie:
Mexicana

Cartofii dulci se potrivesc cu aromele puternice ale semintelor de chimion si ardei iute, a carui tarie este echilibrata de fasole.

Metoda de preparare

Condimenteaza cubuletele de cartof dulce cu paprika, sare, piper si putin ulei.

Incinge uleiul  intr-o tigaie la foc mare si adauga semintele de chimion. Prajeste-le timp de cateva secunde pana isi lasa aroma. Da focul mai mic si pune cartofii dulci. Gateste-i timp de 8-10 minute pana cand se rumenesc la exterior si devin moi in interior. Scoate-i intr-un bol.

Toarna in tigaie fasolea boabe si un pic din zeama din conserva. Pune coriandrul si smantana si incalzeste-le impreuna.

Ruleaza in tortillas cartofi dulci, amestec cu fasole si salsa de rosii pentru a forma un burrito gustos.

Sursa reteta si foto: The Kitchn

Tags: retete mexicane, retete burritos, retete cu cartofi, retete cu fasole boabe, retete in 30 de minute