Vă mărturisesc că îmi place la nebunie să mănânc ardei umpluți. Îmi place mâncarea românească. În special cea care îmi aduce aminte de vremea copilăriei.

Am descoperit însă o metodă rapidă și sănătoasă de a prepara ardei umpluți în maximum 30 de minute. Vreau neapărat să o împărtăsesc cu voi pentru că știu cât de important este timpul și mai ales cât de prețioasă e sănătatea.

INGREDIENTE:

5-6 buc ardei gras

400 gr carne tocată de vițel

250 gr Bacon tăiat mărunt

O legătură mărar

O legătură pătrunjel

3 fire ceapă verde

3 fire usturoi verde

O jumătate ardei capia tăiat mărunt

1 kg roșii decojite

1 foaie dafin

1 ou ( e opțional, se poate și fără )

Chili

Piper

2 lingurițe boia afumată

80 grame orez (de preferat înmuiat în apă cel puțin doua ore)

MOD DE PREPARARE:

PASUL 1: Am spălat și am pregătit toate ingredientele pe masură ce am avut timp și le-am vidat în vasele Vacsy de la Zepter care sunt o minune.

Mi-am  tot cumpărat de-a lungul timpului câte un recipient dar am achiziționat și aparatul care videază pungi care îmi e de mare folos mai ales toamna când pun vinete, ardei copți și alte minunății la congelator.

PASUL 2: Am amestecat carnea tocată cu baconul marunțit, oul (nu e neapărat nevoie-însă mie îmi place gustul), ceapa, usturoiul, verdeața și condimentele (MAI PUȚIN SARE). Am umplut ardeii și i-am pus în Vasul Sincro-Clik Zepter fără apă. Am tocat, cu mixerul vertical Mixsy, roșiile și am pus pasta peste ardei. Mai exact, până la jumătatea lor. Am adăugat și foaia de dafin.

PASUL 3: Am fixat capacul Vasului Sincro-Clik și am pus la fiert. Pănă când se ridică butonul roșu al capacului am gătit la foc mare, apoi am redus temperatura la minimum. Am lăsat așa vreme de 10 minute după care am oprit focul. ATENȚIE: am așteptat să se racească puțin și doar după am deschis capacul pentru că vorbim, practic, de gătit sub presiune.

PASUL 4: Curcubeu în cerul gurii. Ha ha ha… E atât de bun că nu îmi vine să cred că am gătit fără sare, ulei, apă și nu m-am copt de cald în bucătărie.

Pe elenalasconi.ro gasiti cele mai bune retete!