Mancarea cruda forteaza organismul sa depuna un efort in plus pentru a o digera, iar din acest motiv alimentele cat mai crude sunt indicate spre consum deoarece consuma mai multe calorii in procesul de digestie, scrie Mediafax.
"Textura si consistenta unui produs alimentar influenteaza cata energie are nevoie corpul pentru a-l digera. Mancarea usoara si cea semi-preparata necesita un efort minim pentru a putea fi digerata, asa ca vom folosi mai putine calorii pentru acest proces. De cealalta parte, alimentele consistente au nevoie de o mai buna masticatie, asa ca va fi mai dificil pentru a fi digerate. Asta inseamna ca vom folosi mai multe calorii pentru a le putea procesa", explica Rick Miller, dietetician si purtator de cuvant al Asociatiei Dietetice din Marea Britanie.
Este dovedit faptul ca mancarea gatita foarte bine usureaza sarcina stomacului de a o digera, prin urmare corpul se va alege cu mai multe calorii.