Alge
Cel mai adesea le gasesti in sushi, dar le poti folosi si in alte preparate daca nu iti place pestele crud. Le poti presara in supe si salate pentru a adauga in alimentatie un plus de iod, pe care il gasesti in alge. Iodul este esential pentru functionarea tiroidei, iar daca ai renuntat la sarea iodata in cantitati mari in mancare, atunci algele pot fi suplimentul de care ai nevoie. In plus, vei primi din ele si o doza de vitamina K si fier, necesare pentru functionarea celulelor.
Varza murata
Banala varza murata are toate beneficiile varzei in stare cruda la care se adauga noi plusuri odata cu murarea ei. Varza este un aliment sarac in carbohidrati, dar bogat in fibre si substante care lupta impotriva cancerului. Probioticele care grabesc fermentarea si murarea repopuleaza sistemul digestiv cu bacterii bune care reduc inflamatia, accelereaza digestia si ajuta la scaderea in greutate. In plus, cu cat varza fermenteaza mai mult cu atat va avea mai multi antioxidanti, astfel incat organismul ii va putea prelua si absorbi mai usor.
Seminte de canepa
Nu te gandi ca vei fi cautat de politie pentru consum de substante interzise. Cantitatea de THC (tetra-hydro-cannabinol), substanta considerata drog, din semintele de canepa este foarte mica. Sunt foarte apreciate printre vegani, inlocuind cu success proteinele in dieta lor. Contin aminoacizi esentiali si grasimi bune, necesare pentru sustinerea nivelului de energie si pentru recuperarea dupa efort intens. Au un gust si miros puternic de nuca, asa ca le poti asocia usor cu alte ingrediente din meniul tau.
Sfecla rosie
Studiile au aratat ca sfecla rosie este perfecta pentru a imbunatati performanta si pentru a reduce cantitatea de oxigen de care ai nevoie pentru a duce la bun sfarsit o sesiune cardio. Sportivii si antrenorii lor ar trebui sa o includa in dieta zilnica, si nici restul nu ar trebui sa o evitam. Sfecla are in continut nitrati responsabili cu producerea oxidului nitric, compusul care ajuta la dilatarea vaselor de sange, imbunatatind cantitatea de sange si oxigen care ajunge la muschi. O poti savura in toate formele ei, gatita sau sub forma de suc.
Sparanghel
Vitaminele din complexul B sunt importante pentru energie si un metabolism sanatos. Le vei gasi din plin in sparanghel. Unde mai pui ca are si putine calorii, iar studii recente au demonstrat ca ajuta la metabolizarea rapida a alcoolului. Asa ca data viitoare cand dai o petrecere, ai putea adauga la aperitiv si o reteta cu sparanghel pentru a scapa de mahmureala in dimineata urmatoare.