Cori Gramescu a postat pe pagina personala de Facebook o reteta pe care o stie de la tatal sau: mere la cuptor cu scortisoara.
Cum le prepari?
Se scobesc merele in interior- se scoate cotorul- si se umplu cu un amestec de nuci, nuci pecan, migdale zdrobite si stafide aurii hidratate in cognac. Amestecul se presara cu putina nucsoara pudra si se indeasa in locul lasat liber de cotorul scos. Se pune cate o tija de scortisoara in fiecare mar si se da la cuptor. Intre timp se face un amestec de 3 linguri de coniac cu 2 linguri de miere si 2 de apa si se amesteca pana la omogenizare.
Cand merele sunt gata, se scot din cuptor si se lasa sa se raceasca vreo 15-20 de minute. Temperatura de servire trebuie sa fie calda, nu fierbinte. Inainte de a le servi se toarna cate o lingura de sirop peste fiecare mar.