Procesul este foarte usor si cere doar doua ingrediente: zahar alb granulat si melasa. Cel de-al doilea ingredient este siropul obtinut in urma procesarii trestiei de zahar pentru producerea zaharului rafinat.
Spre deosebire de zahar, melasa are proprietati nutritive importante si beneficii asupra sanatatii. Practic, toti nutrientii din trestia de zahar raman in acest sirop: fier, calciu, cupru, mangan, potasiu, vitamina C. In plus, melasa are o aroma intensa si un index glicemic scazut.
Daca ai ambele ingrediente la indemana, tot ce ai nevoie este sa le combini. Iti trebuie 1 lingura de melasa la 200g zahar. Le amesteci foarte bine pana obtii un zahar brun pufos si omogen.