Astfel, pentru a curata oul cat mai usor si rapid este nevoie sa adaugati in apa in care fierbeti oul o lingurita de bicarbonat de sodiu, dupa cum a fost dezvaluit in emisiunea matinala de la postul US TV.
Ouale proaspete sunt mai acide, astfel ca se decojesc mai greu din cauza faptului ca albusul adera mai mult la coaja. Dupa ce este tinut in frigider cateva zile, PH-ul oului creste, devenind mai alcalin, si astfel mai usor de decojit.
Pentru a grabi procesul, se foloseste bicarbonat de sodiu care creste alcalinitatea din albus.